有句俗话说的好：“一千年文化看北京，三千年文化看陕西，五千年文化看山西”。山西是华夏文明的发祥地之一，山西的传统文化遍布黄土高原，具有强大的生命力和感召力，被称为文化古都的它自是不负虚名。身处中华文明腹心地带，浓郁的文化积淀和表里山河、得天独厚的地理优势，自此便注定了它的不凡，夸父逐日，精卫填海，女娲补天等都与山西有着密不可分的联系。

走进山西，宛如走进了文化古都，戏曲，山西锣鼓，面塑。等都让你叹为观止，美食特色也是不在话下，其山西刀削面也是十分有名，味道也是极好，当然，刀削面虽好，难免会觉得有所欠缺，这不，山西的韩总在疫情期间仍不辞辛劳，亲自来兰州塞拉宫牛肉面总部考察，对这碗塞拉宫牛肉面也是十分欣赏，希望将这碗面带进山西，让山西的父老乡亲在吃过刀削面以后，也能一品兰州正宗牛肉面的味道，让兰州牛肉面也可以成为山西的美食之一。同时在这里也预祝韩总新店开业，生意兴隆，财源广进。

中国人总会把苦涩藏在心里，把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌上。美味的食物同时也在传达着人们的心境，一碗塞拉宫牛肉面亦是如此，对于这碗牛肉面的品评自然是不一般，众人都道其：肉香扑鼻，诱人食欲；面条柔韧，滑利爽口；牛肉烂软，滋味绵长；汤汁咸酸麻辣，诸味和谐。能形容到此的也就这碗兰州牛肉面了，面条种类也可以随便选择，宽细皆有；依次有大宽、二宽、韭叶、二细、三细、毛细。颜色色彩鲜艳，宛如一幅美景图，让人心生愉悦，其味更是沁人心脾，吃过这碗塞拉宫牛肉面的人，无不竖起大拇指。