平缓的山坡上镶嵌着一块块粉红色的荞麦田，路边铺着碧绿的青稞地，圆木建成的围栏顺着弯弯曲曲的土路，一直通向碧绿的原始森林，藏式碉楼错落有致的分散在路的两边，煮奶茶的淡蓝色烟雾里，牛群，羊群时有时无.......，整个氛围呈现着一种中世纪的乡土风味。能够让人眼前浮现如此之景象的也就是位于我们祖国北部边疆的内蒙古大草原了，除此以外，在别处，恐怕也无法看到这样的美景。

当然这次能与内蒙古结下不解之缘，自然是离不了这一碗塞拉宫牛肉面了，来自内蒙古的邰总专门为这考察一碗响彻大江南北的兰州牛肉面而来的，因为在邰总看来，这样一碗独具美食特色的牛肉面如果能够融入到内蒙古大草原，岂不是锦上添花？正所谓，“百花齐放，百家争鸣”，我国自古就有众多的传统文化被代代相传，历久弥新的特色，而这碗牛肉面自然也是被列入了非物质文化遗产，将这碗面发扬光大，自然也是大势所趋。

兰州牛肉面起初是因一碗清汤牛肉面而出名，如今渐渐成为了一个被人们所传承的民间特色。九十年代更是被改编成名为《牛肉面的故事》电视连续剧，以及还专门为这碗面配备了歌曲，一字一句，道尽了这碗面的坎坷曲折，虽说是被艺术化的赞美语言，但是却高度浓缩了人们对这一碗面的感情和心愿。不论你是平凡老百姓，还是达官显贵，站着吃，坐着吃，蹲着吃，都是一个脍炙人口的佳话。