民以食为天，每天我们的生活离不开吃饭，享受美食是每一个人的人生追求。在中国，由于地域差距比较大，所以美食百花齐放，每个城市诞生了各自具有当地特色的美食代表。随着时代的进步，现在人们对饮食有了新的需求，不再执着于大鱼大肉，而是选择营养健康。牛肉面就是这样一种拥有地方特色与情怀的大众美食。兰州牛肉面还有一个特点，就是四季都适宜，现拉现卖，一年四季食客不断，受到广大食客的推崇。

虽然甘肃美食很多，但我要推荐兰州塞拉宫牛肉面，凭兰州塞拉宫牛肉面的名气，每个去兰州的游客必须要吃一碗，不然就不算是真正来过兰州。兰州塞拉宫牛肉面才是.地道的兰州美食。

塞拉宫牛肉面起源于金城兰州，博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技，历经多年的精心调制和创新，迅速发展壮大。塞拉宫牛肉面选材考究，不断精简制作工艺，让每一碗面都被进店的顾客认可，殊不知，它的制作过程是比较繁琐的。拉面师傅的拉面技术影响一碗面的口感，在不同面型的拉制次数上都有规律可循。舀汤师傅的记忆力也是..的，他不仅能够记清楚每个人选择的面型和要求，还能根据人员流动情况控制出面的速度。在普通人看来一碗简单的塞拉宫牛肉面背后有着复杂的制作工艺。