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一碗好吃的兰州塞拉宫牛肉面是这样做出来的

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-06-17    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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都说好吃的美食,是要用心用意的烹饪,经过十多种复杂的工序而成的,一道精美的西餐固然很费时,但是一碗塞拉宫牛肉面同样也是费时良久,..就来一窥他的来历吧。


在我们眼中,一碗塞拉宫牛肉面只需要不到五分钟的时间就可以吃到面了,但是这碗面背后又是经过了多少道工序呢,不瞒你说,塞拉宫牛肉面店的早晨,在每天四点左右便已经开工了,众人穿上了特质工服,开始了这新..的工作,首先便是熬汤了,家里做过餐的想必都该知道,要熬出一锅清香四溢的新鲜牛肉汤,时间长短,汤料的分量,牛肉的材质,火候大小等等,缺一不可。


除了熬汤之外,重中之重便是我们的拉面了,一碗好吃的牛肉面,与它面食的品质也是有着十分密切的关系,要拉好一碗面,从和面开始,面粉,水,以及拉面剂的多少都有着确定的比例分量,不容有丝毫的偏差,只有恰到好处的面团,才能拉出既软又筋道的牛肉拉面,吃起来才会更有味道,有嚼劲,一时间也不会变成面节子,除了面食之外,我们是不是可以配上我们的精美小菜呢,每天的配菜师傅会根据菜色的新鲜程度,变化各种不同的种类,例如紫菜,泡菜,萝卜,虎皮辣子,木耳,洋葱,腐竹,莲藕,豆皮等等种类,营养搭配,健康美味。


吃一碗面,加上一个小菜,再加一枚蛋,这样的肉蛋双飞岂非更有味道,每个人吃牛肉面时,都有不同的追求,但每次吃过面的他们,却无论如何都不会吃腻。深入人心的味道,即便过去多久,那碗热气腾腾的兰州塞拉宫牛肉面总是我们的心头打转,似是在催促着我们又到了吃面的时候了。如今,知道了这碗面的由来,由几十号人精心烹饪的美味,也值得我们每天都去品味一番,不是吗?
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