我有幸在兰州生活过几年，结交了很多朋友，有共同的兴趣，平时去小西湖那边吟诗作对，把酒言欢，去感受一下休闲惬意，不可多得的**时光。像极了魏晋风度中“简约云澹，超然绝俗”的状态，当然，也会和朋友们一起去寻找兰州的风味美食，不管是昂贵的还是平价的，都少不了我们的踪影，同时也会利用一些公众号去发表一些文章，让更多的人可以去发现并解读。让我印象深刻的就是很早之前写过的一篇文章，是关于一家塞拉宫牛肉面的美食报道，所谓色香味俱全，在视觉上很吸引顾客，做到了“一清二白三红四绿五黄”，私下也去和老板交谈过，这家店是不含有任何的食品添加剂的。

用接近几十种的天然食材熬制而成，有花椒、南姜、茴香、草寇等等，形成自己独特的口味，也就是说在兰州开了很多的牛肉面店，但是味道却不尽相同。在经过几十种的天然食材的熬制下也会要**汤要清澈；牛肉面里的几片白色萝卜片不仅是增添颜色，更是起到解腻的作用；都说西北人性格豪爽、热情，在自己配料中，也有自己独特的见解，那些火辣辣的红色辣子，让顾客在夏天感受到的是爽口，而且即使在冬天，你吃上这么一碗牛肉面，浑身也会舒展开来，吃的你满头大汗，酣畅淋漓；自带提味与增强食欲的蒜苗、香菜更是受到大众的喜爱，满满的绿色风景；同时也采用了来自西北正宗的牛棒骨，在汤的制作手法上，往往是很重视的，因为汤是一碗面的灵魂，也是区分正宗与否的标准。

忘了介绍还有一个是“五黄”，也就是指苗条自带的颜色，现在的面中也只有兰州牛肉面会采用蓬灰和面而成，为了增强面的筋道与口感，是必须采用的。面条自带的黄颜色，也有人戏称说是加了黄河水的，这也侧面反映出兰州人与黄河母亲的连接纽带，在兰州一切都是那么和谐，是那么幸福。人生建议，**能马马虎虎的吃塞拉宫牛肉面，需要慢慢吃，细细看。